O restaurante
Um lugar para
conhecer todos os dias.

Não existe um nome melhor para falar de um restaurante
que trouxe influência de tantos lugares. O Universal Diner
chegou em Brasília em 1997, com um conceito único que
conquistou a capital. São três ambientes que unem toda a
descontração da chef Mara Alcamim à sofisticação do
cardápio mais conhecido e desejado na cidade.



Curiosidades
do Universal diner

7 anos à la conga!

No aniversário de 7 anos do Universal, contratamos uma presença pra lá de ilustre que roubou a cena do bolo e das velinhas. Quem veio aqui cantar parabéns pra gente foi a Gretchen, com direito até a dança em cima do balcão.

Universal, I love you.

A voz mais doce do Brasil veio provar nossas delícias e trouxe todo mundo para saborear junto a ela. Isso mesmo, a cantora Marisa Monte foi até hoje a única pessoa que reservou todo o nosso espaço para ela e seus convidados aproveitarem cada momento no Universal Diner.

Um cardápio para comer rezando.

Se você está vindo visitar nossa cidade e mal pode esperar para conhecer o Universal, não se esqueça de informar o taxista da nossa localização. Muita gente já foi parar na Igreja Universal próxima a nossa quadra!


Reconhecimento

Chef
Mara
Alcamim

Há 22 anos, Mara guardava em suas malas mais do que lembranças de Nova York. Ela trazia consigo novas ideias com o sabor de muita culturas, que transformam o Universal Diner em um restaurante sempre diferente a cada dia.
  • Cartas de vinhos

    Champagne

    Veuve Clicquout Brut
    Pinot Noir, Pinot Meunier, Chandonnay

    Champagne

    Moët&Chandon Rosé
    Pinot Meunier, Pinot Noir, Chandonnay

    Champagne

    Taittinger Brut Reserva
    Pinot Noir, Pinot Meunier, Chandonnay

    Champagne

    Drappier Brut Rosé
    Pinot Noir, Pinot Meunier, Chandonnay

    Espumante

    Paul Bur Brut
    Chandonnay

    Espumante

    Cremant de Limoux Brut Cuvee Trad
    Chandonnay/Chandonnay

    Espumante

    Cave Geisse Brut
    Chardonnay, Pinot Noir

    Espumante

    Valduga 130
    Chardonnay, Pinot Noir

    Cava

    Cava Cristalina Brut
    Macabeo, Xarello, Parellada

    Prosecco

    Nino Franco Rústico
    Prosecco

    Branco

    Valduga Premium
    Gewustraminer

    Branco

    Dolium
    Torrontes

    Branco

    Casa Rivas Reserva
    Chandonnay

    Branco

    Casa del Bosque Reserva
    Sauvignon Blanc

    Tinto

    Laura Hartwing Reserva
    Cab Sauvignon

    Tinto

    Falernia Reserva
    Camenéré/Syrah

    Tinto

    Punti Ferrer
    Merlot

    Tinto

    Santa Ema Terroar
    Cab Sauvignon

    Tinto

    Parcela 7
    Cab,Sauv,Merlot,Petit verdot e cab.Franc

    Tinto

    Punti Ferrer Reserva
    Cab.Sauvignon

    Tinto

    Arboleda
    Carmenéré

    Tinto

    Clava Reserva
    Pinot Noir

    Tinto

    Selecion de Barrica
    Cab.Sauvignon

    Tinto

    Casa Rivas Reserva
    Merlot

    Tinto

    Quintay Clava Reserva
    Carmenéré

    Tinto

    La Joya Gran Reserva
    Carmenéré

    Tinto

    La Joya Gran Reserva
    Carmenéré

    Tinto

    Armador
    Syrah

    Tinto

    Private Selectio
    Zinfadel

    Tinto

    Antaño Crianza
    Tempranillo,Garnacha,
    Mazuelo

    Tinto

    Montecillo Crianza
    Tempranillo

    Tinto

    Duque de viseu
    Tinta Cão,Touriga Nacional,Trincadeira

    Tinto

    Esporão
    Trincadeira,Aragonez Cab.Sauvigon e Alicante Bouchet

    Tinto

    Meia Pipa
    Castelão,Cab.Sauvigon e Syrah

    Tinto

    Vinha Grande
    Aragonez,Alicante Bouchet Trincadeira e Cab.Sauvigon

    Tinto

    Cartucha Colheita
    Alfrocheiro,Alicante Bouchet,Aragones e Trincadeira

    Tinto

    Le Petit Vin d'Avril
    Grenache,Syrah,Cab.Sauv
    MerlotMouvedre,Cangnon

    Tinto

    Chãteau Puycarpin
    Merlot,Cab.Sauvignon

    Tinto

    Thomas Barton
    Merlot e Cabemt Sauvignon

    Tinto

    Bourgogne
    Pinot Noir

    Tinto

    Les Hauts de Janeil
    Syray,Grenache

    Tinto

    Vieux Manoir
    Merlot,Cab.Sauvignon

    Tinto

    Ripasso Valpolicella
    Corvina,não entendi,Corvinone
    Rondinella

    Tinto

    Volpaia Cito
    Sangiovese Cab.Sauvignan

    Tinto

    Primitivo Selento IGT
    Primitivo

    Tinto

    Barbera D'Asti Le Orme
    Babera

    Vinho de meia garrafa Branco

    La Joya Reserva
    Carmenéré

    Vinho de meia garrafa Tinto

    Andeluna
    Não entendi

    Vinho de meia garrafa Tinto

    Serras do Azeitão
    Trincadeira, não entendi

    Vinho de meia garrafa Tinto

    Chãtsau Puycarpin
    Merlot, Cab.Sauvignon

    Vinho de meia garrafa Licorosos e portos em taças

    Sauternes
    Semilton

    Vinho de meia garrafa Licorosos e portos em taças

    Fine Ruby
    Ruby
  • Drinks especiais

    Bali

    Vodka, licor de café, e creme de leite

    Brain

    Á base de Baileys, Deve ser bebida de um só gole

    Orgasm

    Creme de leite, leite condesado, rum, creme cacau e leite de coco

    Caipiroska de Maracuja com Ciroc

    Vodka importada com maracujá, gelo e açúcar.

    Daiquiri

    Mistura deliciosa de rum e mix de limão.

    Zapata (sugestão bartender)

    Receita especial do bartender, e um segredo que não se encontra nem em nosso cardápio.
  • Entradas

    Entrada especial
    do bar

    Burrata acompanhada de shimeji e torrada.

    Alho Extra

    Duas cabeças de alho argentino, assadas por horas no azeite extra virgem.

    Carpaccio Caseiro Tradicional

    Carpaccio de carne, parmesão, torradas, rúcula e alcaparras, ao molho caseiro especial de mostarda.

    Carpaccio Quente de Chorizzo para 2

    Chorizzo cortado fino com vinagrete de shoyo e chantilly wassabi.

    Panelinha de Little Steak

    Filé mignom cortado em pequenos cubos com molho de cogumelos e pão ciabatta.

    Panelinha de Pastéis

    Recheio de queijo coalho e pimenta de cheiro.

    Penelinha Little BBQ Ribs

    Castelinha suína com gergilim torrado e molho barbecue caseiro.

    Panelinha de Lula

    Lula em anéis ao molho, manteiga de ervas e pão ciabatta.
  • Saladas

    House Salad

    Alface crespa com molho especial de mel, azeite, croutons, parmesão, alho poró, cenoura em batão, tomatinho cereja assado e mozzarella de búfala

    Grilled Chix

    House com peito de frango marinado e grelhado.
  • Pratos Especiais

    Carne ou peixe

    Toda semana um opção da Chef Mara Alcamim.

    Camarão ou Lagosta

    Toda semana um opção da Chef Mara Alcamim.
  • Pratos principais

    Steak Universal

    Filé alto, perfeito ao ponto com manteiga de ervas caseira coberto pelo molho da própria carne e vinho tinto, acompanhado de risoto pomodoro.

    Tenderloin ao poivre

    Filé alto, perfeito ao ponto coberto com molho de pimenta verde e alecrim, com arroz especial à piemontese.

    Magret Universal

    Peito de pato rosado ao molho de tangerina e pimenta de cheiro, com mini moranga, recheada de purê de mandioquinha e queijo brie.

    Confit Zuu

    Pato confitado na própria gordura, molho de cramberry e nhoque de açafrão goiano e rúcula.

    Scalopine e Penne

    Filé mignon cortado fino, coberto por cogumelos frescos e ceboullet, acompanhado de penne alfredo, creme de leite fresco e parmesão.

    Lamb

    Carré de cordeiro ao mel e pimenta dedo de moça, com cuscuz de milho, amêndoas e boursin caseiro de feta cheese.

    Curried Shrimp

    Camarões ao molho curry com amendoim e coco, acompanhado de arroz tailandês cozido com páprica, abacaxi e coentro-Prato exótico e afrodisíaco com curry especial feito pela própria chef, combinado com mais 15 temperos - Peça "Picante" ou "Suave Picante".

    Sex Shirimp

    Prato afrodisiaco com camarões ao molho de queijo brie, champagne e ova vermelha, com risoto exótico de morango e sálvia.

    Salmão Quitinete

    Filé de salmão fresco com queijo brie e geléia de frutas vermelhas e risoto negro.

    Chix Lemon e Banana Risoto

    Filé de frango em cubos, com molho de limão siciliano, acompanhado de exótico risoto de chutney de banana, alho assado e pimenta do reino e espinafre no alho.

    Atum Zuu

    Atum fresco com cobertura de gergelim branco e preto, servido em cama de exótico risoto de chutney de banana, alho assado e pimenta do reino e espinafre no alho.

    Nhoque

    Nhoque de baroa ao creme de brie e mix de castanhas torradas.

    Yellow Submarine

    Filé de peixe branco com chutney de maracujá fresco, acompanhado de arroz cremoso, espinafre ao alho e castanha do Brasil torrada.
  • Menu almoço

    Couvert Individual

    Pão ciabatta quentinho com manteiga de ervas finas.

    BBB(bom, bonito e barato)

    Toda semana uma opção a R$35,00. Sempre deliciosa e com o toque da nossa querida Chef Mara Alcamim

    Picadinho da Chef

    Arroz de banana, picadinho de filet, farofa e ovo pache.

    Entrecot

    Com molho especial Universal com batata frita fininha e arroz branco.
  • Sobremesas

    Fruta Quente

    Abacaxi assado com canela, com sorvete de mel.

    Brownie Sundae

    Bolo de chocolate com nozes, sorvete de creme, calda de brigadeiro quente, chantilly e cereja.

    Torta Mousse

    Torta de baba de moça com chocolate e frutas vermelhas.

    Suflê de doce de leite zuu

    Suflê de doce de leite com calda de queijo fresco.

    Cheese Cake

    Cheese Cake da chef, com geléia caseira de frutas vermelhas.

    Romeu & Julieta

    Mousse de queijo com calda quente de goiabada cascão.

    Chocólatra

    Mousse de chocolate crocante e brigadeiro de panela.

Instagram

Você também pode estampar o nosso site. Venha até o Universal e tire muitas fotos, mas não se esqueça de postá-las com a hashtag #universaldiner. Seu pedacinho aqui faz toda a diferença na nossa receita.

Fale conosco

Horário
de funcionamento

Almoço: Segunda a Sábado de 12h às
15h (Sábado até às 16h)

Jantar: Segunda a Sábado de 19h às 0h
(Sábado até 01h)

Temos espaço para todos os tipos de
eventos sociais, executivos dentre
outros.

Ticket médio

Formas de pagamento


*Não aceitamos cheque.

Criado e desenvolvido pela Sabiá Agência Interativa